Jardun dugu lekaleen nutrizio onurez eta hauek platerean presente izatearen garrantziaz. Baina … beharrezkoa al da hauen kontsumoa? eta ez baditugu kontsumitzen? hauekiko alergia bat badago? Hutsunerik izango dugu? Hauxe argitzea da idatzi honen helburua. Gezurra badirudi ere, ez dago…
40 urtean hamar aldiz handitu da munduan loditasuna duten umeen kopurua, eta Euskal Herria ez dago arazo horretatik salbu. Debagoienean PENSOI izeneko programa jarri zuten martxan orain lau urte eta orain sentsibilizazio kanpaina berria egingo dute. Beste hainbat eragilerekin lankidetzan…
Txikitxoen elikaduraz hitz egitean, aholkuak eskatu edo ematean, oinarrizko kontzeptua ahaztu egiten zaigu: Jaten daudenean, jaten daudela ohartaraztea. Esku artean daukatenaz jabe izatea, daukaten horretaz kontzientzia izatea alegia. Nolako itxura duen jakiak, ze usain duen, ze testura, nondik datorren…. Baina,…
Maite Garitanori egindako elkarrizketa artikulua oinarri hartuta. Gosariaren inguruan hitz egin bagenuen, gaurkoan askariak lantzeko txanda da. Izan ere, gero eta garbiago ikus dezakegu nola bi otordu hauetako elikagaiak (ogi tartekoa, fruta …) hainbat produktu jangarrigatik…
Gaur 7 urteko alabarekin hizketaldi interesgarri bat izan dut. Behobia-Donostia karrera egin nahi dudala eta entrenatzen hasi behar naizela komentatu diot. Hasieran oinez hasiko naizela eta gero, poliki-poliki korri egingo dudala. Bere erantzunak kezkatu nau. ‘ama, zuk ez duzu…
Gernikako Allende Salazar eskola publikoan bi hilabete daramate jantoki eredu berriarekin. Irailean ipini zuten martxan, eta hasierako kalkuluak 610 erabiltzailerentzako egin bazituzten ere erabiltzaile kopurua igo egin da. Gaur egun 650 dira. Aurreko jantoki ereduarekin bezala ikastetxeko sukaldean prestatzen dituzte…
Eskola publikoa da Allende Salazar eta ezinbestekoa izan da zenbait faktorek bat egitea jangelako eredu aldaketa posible egiteko. Alde batetik eskola komunitate osoaren inplikazioa, eta bestetik Eusko Jaurlaritzaren Hezkuntza Departamentuaren bi urterako baimena. Satisfakzio maila handia dela diote guraso elkarteko…
Zeliakia edo gaixotasun zeliakoa esaten zaion gaitzak alderdi genetiko indartsua dauka eta immunitate sistemak eragin nabarmena izaten du. Hutsegite immunologiko baten erruz, heste meharra hanpatu egiten da glutena hartzean. Proteina hori zereal batzuetan ageri da, horietako batzuk asko erabiltzen ditugu…
Sukaldean ez da soilik sukaldatzen, eta sukaldatu ez da soilik sukaldean egiten. Baina garai baterarte etxeko sukaldeak batzuen bere pribilegioa, egongela printzipala batzuentzat. Bertan, etxekoak, lagunak edota familitartekoak biltzen omen ziren jatekoa prestatzeko edo prestatutakoaz gozatzeko. Egoerak, 350graduko bira eman…
Garaiko produktuak erosten eta kontsumitzen ditugunean une onenean jaten ditugu, osasuntsuak direnean eta zapore hobea dutenean. Horrekin batera, hemengo baserritarrei laguntzeaz gain, ingurumena gutxiago kutsatzen dugu. Urte sasoi eta hilabete bakoitzean berezkoak diren produktuak ezagutzeko eskuragarri dugu GARAIKOA APP-a. Garaian…
